Дубайский шоколад: мировой феномен
В течение недолгого периода, дубайский шоколад привлек к себе внимание мировой аудитории, включая Россию. Основой этого десерта служит смесь из кадаифа (тонкого пресного теста) и пасты из фисташек или кунжута. Составляющие деликатеса: молочный шоколад, финики и кадаиф, делают его одновременно аппетитным и калорийным. Полина Шубина, специалист в области гастроэнтерологии, диетология и терапии в Цифровой клинике Страхового Дома ВСК, дает рекомендации относительно потребления дубайского шоколада и определяет группы лиц, для которых он может быть нежелательным.
Природа дубайского шоколада: калорийность и пищевая ценность
Дубайский шоколад является высококалорийным десертом, с содержанием около 600 калорий на 100 грамм продукта, что равно примерно 1380 калорий в одной плитке. Это соответствует половине дневной нормы взрослого. Важно помнить, что шоколад - это источник быстрых углеводов, которые не полностью удовлетворяют пищевые нужды организма.
Полезные вещества в дубайском шоколаде
Какао, фисташки, кунжут и финики, входящие в состав дубайского шоколада, обладают множеством полезных свойств благодаря содержанию антиоксидантов и флавоноидов. Однако, в совокупности эти ингредиенты создают "сахарную бомбу". Поэтому употребление дубайского шоколада рекомендуется людям с высоким уровнем физической активности.
Рекомендуемое потребление и противопоказания
В среднем, рекомендуется употреблять не более 20-30 граммов дубайского шоколада в день. Он не рекомендуется для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и сахарным диабетом, так как на 100 грамм деликатеса приходится 51 грамм углеводов, способных вызвать резкое повышение уровня глюкозы в крови. При чрезмерном потреблении шоколада возможно опасное увеличение уровня холестерина в крови.
Осторожность при выборе дубайского шоколада
Необходимо помнить о возможности отравления шоколадом, особенно при нарушении условий его хранения или истечении срока годности. На российском рынке существует много аналогов дубайского шоколада, среди которых могут встречаться продукты низкого качества. При выборе деликатеса стоит обратить внимание на упаковку – у оригинального производителя отсутствует указание срока годности, но присутствует QR-код сайта. Оригинальный продукт также помечается как "Fix".
Заключение эксперта
"В отличие от горького шоколада, дубайский шоколад не может быть однозначно признан полезным для здоровья. Иногда можно позволить себе насладиться этим десертом, но регулярное употребление не рекомендуется. Кроме известных противопоказаний, таких как диабет, проблемы с сердцем и холестерином, следует проявлять осторожность людям, склонным к аллергическим реакциям, поскольку в шоколаде всегда присутствуют орехи, а иногда и экзотические фрукты и специи. Лучше всего заранее ознакомиться с составом конкретного шоколада", - подчеркивает Полина Шубина.
